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編編廚藝P.K食譜大公開,20分鐘免開火做好日韓料理~租屋好夥伴!

編編第一屆廚藝P.K大賽終於落幕,有鑒於大家的熱烈反應,編編將直播中的料理食譜大公開!

20分鐘不開火的簡易日韓料理,編編們0廚房經驗都可以完成,料理白癡絕對可以輕鬆駕馭,快來看看怎麼做吧!

使用美麗市場韓式煎餅粉BRUNO 多功能電烤盤,不到20分鐘就出菜!搭配簡單韓式醬油,就像是韓式料理店賣的,當宵夜也很讚。

紅白對抗太極韓式煎餅(泡菜/原味)

超簡單食譜如下♦

▼製作煎餅▼

韓式煎餅粉200g

水 150g

高麗菜 4分之1顆

泡菜 一大匙

芝麻油 些許

鮮蝦 40g (喜歡吃蝦可以多一點)

▼製作醬料▼

醬油 1大匙

醋 1半大匙

果糖 半匙

芝麻 少許

♦ 做法 ♦

  1. 韓式煎餅粉與水充分攪拌均勻,用筷子拿起有流下的狀態
  2. 將蝦子放入攪拌
  3. BRUNO 多功能電烤盤,倒上芝麻油
  4. 使用大匙撈起調和好的煎餅粉並倒入電烤盤
  5. 將雙面煎至金黃
  6. 可用筷子插入,筷子上無沾黏即可起鍋

韓式煎餅內可以加入自己喜愛的食材,例如花枝、玉米、韭菜及洋蔥等等……,建議下鍋使用的油可以多一點才會讓煎餅周圍較舒酥脆,這次阿魚師使用的是由豐將頂級白芝麻油,讓韓式煎餅帶有芝麻香氣更好吃,除了用來煎餅外也可以燉/炒/水煮/蒸煮/高溫香煎/烤物/涼拌,健康又美味。

如果水水們喜歡較酥脆的口感,可以煎久一點,但也要注意電烤盤的熱度控制唷~

不止可以煎東西還可以做章魚燒、炒菜、鬆餅,完全是租屋/懶人好幫手!

BRUNO 多功能電烤盤

  • 防熱手持、加高墊、好清洗、好收納
  • 復古外型,大容量設計
  • 65℃~250℃ 多段火力控制

售價  NT $3290  原價 NT $3980

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由豐將 頂級白芝麻油 250ML

  • 低溫炒焙、物理壓榨(冷壓)、自然沉澱
  • 油質比一般油品厚重,減少煮菜過程中油脂的用量
  • 無添加有機溶劑、人工香精、甜味劑、香料、防腐劑….等化學添加物。
  • SGS嚴格把關,嚴格檢驗380項農藥殘留、黃麴毒素、重金屬。
  • 主要成分:100%頂級特選白芝麻
  • 容量:250ml
  • 生產地:台灣

售價  NT $380  

媽媽味壽喜燒牛肉丼飯

超簡單食譜如下♦

▼食材▼

壽喜燒醬油

水 120ml-150ml

洋蔥 半顆

奶油 10g

雞蛋 乙顆

菇類 乙份

牛肉片 300g-400g

 

乳酪絲 些許

蔥 些許

七味粉 些許

♦ 做法 ♦

1.將PHILIPS飛利浦微電鍋選擇熱鍋鍵,約5分鐘左右放下奶油試溫

2.奶油溶化後將洋蔥放入拌炒至些微金黃色

3.放入壽喜醬汁及菇類,蓋上鍋蓋等待約10分鐘

4.醬汁煮滾後放入牛肉片,蓋起鍋蓋約5分鐘

5.將蛋打散後倒入鍋中,蓋起鍋蓋約2-3分鐘半熟狀

6.起鍋

製作牛肉丼飯編編覺得最能增添香味在於一開始的爆香,將洋蔥與奶油炒出香味後再放入醬汁,會讓牛丼飯更香唷,最後製作出半熟蛋液,讓牛肉丼飯口感更滑順好吃。如果家裡有小朋友,推薦可以在最後放入蛋液時一併放入些許乳酪絲,起鍋時牽絲的乳酪絲小朋友更愛!

 

以上材料為2人份,可視情況增加食材,像是冬粉、蒟蒻、烏龍麵、青菜,都是很適合丼飯的材料喔。

如果家中沒有壽喜燒醬油,可以使用一般醬油/日式醬油,加入味淋、清酒/米酒就可以跟壽喜燒醬有一樣的風味!

PHILIPS飛利浦微電鍋

  • 【送圍裙】
  • 容量2L(4杯米)適合單身族或小家庭,小巧不佔空間
  • 11種烹調模式,快速方便好上手
  • 烹調模式:白米飯、煮粥、鍋巴飯、快速煮、什錦飯、糙米飯、煲湯、優格、再加熱、健康蒸、蛋糕
  • 附多樣食譜

售價  NT $4188   原價 NT $2688

PHILIPS飛利浦微電鍋不止可以拿來炒、做丼飯,還可以做蛋糕、蒸蛋、稀飯,濃湯、燉飯難不倒它,重點是還有鍋巴飯功能,再加就可以簡單吃到有口感的鍋巴飯!

墨西哥簡易TOCOS(雞肉口味)

超簡單食譜如下♦

▼食材▼

洋蔥 半顆

番茄 2顆

香菜  1小把

Up運動吃沙拉

雞肉/牛肉/鮮蝦

▼調味▼

檸檬  1顆

鹽巴  適量

楜椒粒/粉 適量

▼餅皮▼

中筋麵粉 200g

鹽 1/4小匙

水 100g

油 1匙

做法♦

1.將洋蔥、番茄切小丁,香菜剁碎

2.加入檸檬汁、鹽巴、楜椒粒混合洋蔥、番茄及香菜末

3.攪拌均勻後放入煎好的餅皮中

4.配上雞肉/鮮蝦/牛排即可

一般超市可以買到現成的墨西哥餅皮,編編們今天是手做餅皮,麵糰做好需要使用保鮮膜包好後放置30分鐘,之後再分小團使用桿麵棍桿成片狀,再使用BRUNO 多功能電烤盤煎至一點點金黃色就可以囉!

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橄欖諾娃第一道冷壓特級純橄欖油

  • 西班牙原瓶原裝進口,嚴選 2 種優等橄欖果實
  • 低溫炒焙、物理壓榨(冷壓)、自然沉澱
  • 味覺、口感:含新鮮綠草及水果等香味與淡胡椒口感沙拉、涼拌、煮、蒸、烤、炒皆適合

【箱購】500ml*6

售價  NT $1290

這次使用UP運動吃沙拉的舒肥雞/牛,已經調味好的雞肉及牛肉只要拿出來用BRUNO 多功能電烤盤稍微煎一下就可以直接包著餅皮吃囉,阿魚師還加碼煎鱸魚佐知芝士馬鈴薯泥,肉質鮮嫩Q彈,搭配薄鹽調味,放入蒜片香氣真的超好吃~,很適合運動健身的人變化健康餐,當然UP運動吃沙拉的即食包都是可以植接冷吃的喔!

UP運動吃沙拉 舒肥鯛魚組10入

  • 商品名稱:UP舒肥鯛魚組10入。
  • 商品規格:每包100公克重,共10包裝,原味5包、味增5包。
  • 商品來源:UP運動吃沙拉。
  • 使用方法:冷凍退冰後即可食用,或再加熱食用。
  • 保存方法:冷凍-18度C90天。

售價  NT $999

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