編編廚藝P.K食譜大公開，20分鐘免開火做好日韓料理~租屋好夥伴！

編編第一屆廚藝P.K大賽終於落幕，有鑒於大家的熱烈反應，編編將直播中的料理食譜大公開！

20分鐘不開火的簡易日韓料理，編編們0廚房經驗都可以完成，料理白癡絕對可以輕鬆駕馭，快來看看怎麼做吧！

使用美麗市場韓式煎餅粉及BRUNO 多功能電烤盤，不到20分鐘就出菜！搭配簡單韓式醬油，就像是韓式料理店賣的，當宵夜也很讚。

紅白對抗太極韓式煎餅（泡菜/原味）

♦超簡單食譜如下♦

♦ 做法 ♦

1. 韓式煎餅粉與水充分攪拌均勻，用筷子拿起有流下的狀態
2. 將蝦子放入攪拌
3. 在BRUNO 多功能電烤盤，倒上芝麻油
4. 使用大匙撈起調和好的煎餅粉並倒入電烤盤
5. 將雙面煎至金黃
6. 可用筷子插入，筷子上無沾黏即可起鍋

韓式煎餅內可以加入自己喜愛的食材，例如花枝、玉米、韭菜及洋蔥等等……，建議下鍋使用的油可以多一點才會讓煎餅周圍較舒酥脆，這次阿魚師使用的是由豐將頂級白芝麻油，讓韓式煎餅帶有芝麻香氣更好吃，除了用來煎餅外也可以燉/炒/水煮/蒸煮/高溫香煎/烤物/涼拌，健康又美味。

BRUNO 多功能電烤盤

• 防熱手持、加高墊、好清洗、好收納
• 復古外型，大容量設計
• 65℃~250℃ 多段火力控制

售價  NT $3290  原價 NT $3980

空隔空格

由豐將 頂級白芝麻油 250ML

• 低溫炒焙、物理壓榨(冷壓)、自然沉澱
• 油質比一般油品厚重，減少煮菜過程中油脂的用量
• 無添加有機溶劑、人工香精、甜味劑、香料、防腐劑….等化學添加物。
• SGS嚴格把關，嚴格檢驗380項農藥殘留、黃麴毒素、重金屬。
• 主要成分：100%頂級特選白芝麻
• 容量：250ml
• 生產地：台灣

售價  NT $380  

媽媽味壽喜燒牛肉丼飯

♦超簡單食譜如下♦

▼食材▼

壽喜燒醬油

水　120ml-150ml

洋蔥　半顆

奶油　10g

雞蛋　乙顆

菇類　乙份

牛肉片 300g-400g

 

乳酪絲　些許

蔥　些許

七味粉 些許

♦ 做法 ♦

1.將PHILIPS飛利浦微電鍋選擇熱鍋鍵，約5分鐘左右放下奶油試溫

2.奶油溶化後將洋蔥放入拌炒至些微金黃色

3.放入壽喜醬汁及菇類，蓋上鍋蓋等待約10分鐘

4.醬汁煮滾後放入牛肉片，蓋起鍋蓋約5分鐘

5.將蛋打散後倒入鍋中，蓋起鍋蓋約2-3分鐘半熟狀

6.起鍋

製作牛肉丼飯編編覺得最能增添香味在於一開始的爆香，將洋蔥與奶油炒出香味後再放入醬汁，會讓牛丼飯更香唷，最後製作出半熟蛋液，讓牛肉丼飯口感更滑順好吃。如果家裡有小朋友，推薦可以在最後放入蛋液時一併放入些許乳酪絲，起鍋時牽絲的乳酪絲小朋友更愛！

 

以上材料為2人份，可視情況增加食材，像是冬粉、蒟蒻、烏龍麵、青菜，都是很適合丼飯的材料喔。

如果家中沒有壽喜燒醬油，可以使用一般醬油/日式醬油，加入味淋、清酒/米酒、糖就可以跟壽喜燒醬有一樣的風味！

PHILIPS飛利浦微電鍋

• 【送圍裙】
• 容量2L(4杯米)適合單身族或小家庭，小巧不佔空間
• 11種烹調模式，快速方便好上手
• 烹調模式：白米飯、煮粥、鍋巴飯、快速煮、什錦飯、糙米飯、煲湯、優格、再加熱、健康蒸、蛋糕
• 附多樣食譜

售價  NT $4188   原價 NT $2688

墨西哥簡易TOCOS(雞肉口味)

♦超簡單食譜如下♦

▼食材▼

洋蔥　半顆

番茄　2顆

香菜  1小把

Up運動吃沙拉

雞肉/牛肉/鮮蝦

▼調味▼

檸檬  1顆

鹽巴  適量

楜椒粒/粉 適量

▼餅皮▼

中筋麵粉 200g

鹽 1/4小匙

水 100g

油 1匙

♦做法♦

1.將洋蔥、番茄切小丁，香菜剁碎

2.加入檸檬汁、鹽巴、楜椒粒混合洋蔥、番茄及香菜末

3.攪拌均勻後放入煎好的餅皮中

4.配上雞肉/鮮蝦/牛排即可

一般超市可以買到現成的墨西哥餅皮，編編們今天是手做餅皮，麵糰做好需要使用保鮮膜包好後放置30分鐘，之後再分小團使用桿麵棍桿成片狀，再使用BRUNO 多功能電烤盤煎至一點點金黃色就可以囉！

這次使用UP運動吃沙拉的舒肥雞/牛，已經調味好的雞肉及牛肉只要拿出來用BRUNO 多功能電烤盤稍微煎一下就可以直接包著餅皮吃囉，阿魚師還加碼煎鱸魚佐知芝士馬鈴薯泥，肉質鮮嫩Q彈，搭配薄鹽調味，放入蒜片香氣真的超好吃～，很適合運動健身的人變化健康餐，當然UP運動吃沙拉的即食包都是可以植接冷吃的喔！

UP運動吃沙拉 低溫嫩雞即食15包(重口味組)

• 低溫舒肥技術烹調
• 神雞妙蒜*5
• 蔥蓉醉雞*5
• 香辣嫩雞*5
• 使用方法：冷藏即可食用。
• 注意事項：冷凍保存需正常退冰後，即可食用或再加熱。
• 保存方法：冷藏3度C10天或冷凍-18度C90天。

售價  NT $1450